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立夏一碗粥,消脂刮油,清热不伤脾,粥里“此物?#20445;?#27873;水喝也不错

2019-05-14 17:16:14
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又是一年夏天到来,一到炎热天气,就容易伴随上火便秘的症状。

而且现在三高人群、便秘人群、减肥瘦身的人群越来越多......

荷叶,有着清热解毒的功效,同时解油刮油有助于减肥,同时荷叶还有缓解便秘的作用,还有对三高人群也有一定好处。

日常可?#26434;?#33655;叶来泡茶以及煲汤都是不错的。

今天来推荐一款荷叶粥,?#39274;?#31909;很适合立夏后吃,加了荷叶和怀山药干,荷叶性凉,山药性温,同时加了红枣和枸杞,这样做出来的粥就不寒凉了,并?#19968;?#23665;药健脾功效好,这样搭配的粥清热而不伤脾。

夏季总是凉的会吃得多一些,多吃点山药有助于把脾胃健好。

重要提示说在前面:

一、荷叶性凉,月经期不适食用,所以月经期?#39274;?#31909;尽量不吃。

二、?#26131;?#30340;?#39274;?#31909;荷叶切碎了,煮好后过滤了一半出去,留了一半,因为荷叶含膳食纤维高,这样有助于润肠通便,很适合容易便秘的人群,但荷叶比?#22799;?#22204;并且口感不太好,所以一定要切得很碎,并且多煮一阵,如果不?#19981;?#36825;样吃的可?#36234;?#33655;叶切得稍微大一些,煮好后捞出不要。

三、根据自家口味接受度来调整荷叶的用量,还是建议一次不要放太多,这样保证口感,同时凡事也要适量。

四、为了粗细结合,为?#25628;?#32531;餐后血糖上升速度,我在粥里加了小麦,亲们可以根据家里的食材来添加,?#28909;?#21152;燕麦也不错,这里的燕麦不是指即食燕麦,最好是整粒的燕麦。

好了,下面?#27492;?#35828;?#39274;?#33655;叶山药粥的具体做法......

【食材】

大米100克、小麦60克、怀山药干一把、荷叶一片、红枣6个、莲子10来个、枸杞一小把

【制作?#34903;琛?/strong>

1、准备好原材料。

2、我用的是干荷叶,所以提前要泡,清洗干净,?#32531;?#20999;碎。

3、锅里加入足量水,加入荷叶煮开后再煮十几分钟。

4、加入小麦和怀山药干再煮十几分钟。

怀山药干一定要开水加,并且要用开水冲洗一下后立即加,不然中心不?#36164;歟?#24320;封后放得时间越长越不?#36164;臁?/p>

5、将荷叶捞出一部分,便于嚼得动,我切得碎,捞出了多部分,留了小部分,这样是为了摄入更多膳食纤维,也可以切成粗条煮,后面全部捞出不要。

6、?#32531;?#21152;入大米、莲子和红枣,一起煮到自?#21512;不?#30340;浓稠状态,最后加入枸杞即可。(这里少了一张?#34903;?#22270;,整理图片时才发现,不好意思)

7、成品图。

【小贴士】

一、水一定要多加点,如果时间允许,荷叶可以多煮一会;

二、像小麦和燕麦这类食材需要提前泡一泡,不然煮的时间会很长。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

不求爆款,不追热点,不打造网红,只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分,微信公众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)

来源:叶子的小厨

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