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男人有时候认真起来,厨房也是他的地盘

2019-07-10 10:09:39
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记得有一次,因为我们租房的地方要拆了,我们住一起的朋友们准备一起吃个所谓的散伙饭,当时我们几个小姑娘,杂七杂八的烧了很多菜。当时房东也来检查准备收房搬走了。那时候有一位朋友从房东来到房东走一直在吃。结果,房东看着我们说,年轻真好。看着你们觉得真幸福!记得多年之后再聚一起的时候,那朋友还说,当时那个青椒炒臭干,和蒜泥空心菜真好吃。我都不记得吃了几碗饭了。现在条件好了,反而再也吃不到当时的味道了。我们都知道,我们怀念的不是那两道菜,而是当时的那段感情,对吧。

从?#21507;?#21040;茹宝快七周岁我都没有再吃过臭干了,不知道为什么,可能是附近没得卖,也可能是觉得不好吃吧,总之,原因我自己也说不清楚了。前几天徐总休息的时候竟然买了一些臭干回来,女儿一脸嫌弃的样子。她爸说?#28982;?#20570;好之后你也抢着要吃的。茹宝?#29615;?#27668;的走啦,对,就是?#29615;?#27668;?#30007;?#30524;神

臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到?#21862;?#20445;健的作用。

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这次我们做的是臭干子塞肉,当然这是我第一次尝试,不,不对,准确来说是徐总做,茹宝跟我在一旁看着。先把肉剁好再加生抽,老抽,盐,料酒,腌制一会。

腌制的时候可以准备臭干啦,先臭干洗干净,然后切成三角?#30007;?#29366;,再轻轻的从中间划开,注意两边不?#27809;?#26029;哈,这样方便到时候塞肉肉进去。

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这就是塞好肉的样子。如果怕一会炸的时候松口的话,可?#26434;?#28096;粉封下口,因为厨房太热了,我就省去了这一?#20581;?/p>

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这是炸好之后的样子。那个这里需要注意的一点是,炸的时候不需要多翻动,等金黄色的时候捞出来即可。

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接下来这一步,当然也可以省略啦,只是我个人?#19981;断不?#21507;这样的,觉得更加入味,爽口呢。

对,就是再把炸好的臭干卤制一下,不用太多,稍微加点香料卤制一下就可以啦。

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来来来,看来成品图吧,因为典典所有的食谱都是手机拍的,所以图比较渣,大家将就看下,毕竟我个人觉得这样才生活嘛,呃,算是给自己找一个懒的借口了吧。?#36824;?#36825;种搭配绝对好吃,就连一开始闻着臭干子一脸嫌弃的茹宝都吃了好几个。并且边吃边说,给我留几块明天吃吧。当然,结果是分?#31181;?#20809;盘,根本?#36824;?#21507;的好嘛。

来源:典典小厨

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