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当妈的学会做几种甜点还是挺有必要的,哄孩子必备

2019-07-10 10:12:22
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小朋友放假了。?#36824;?#22240;为是暑假,我的生物钟也是准点醒来。所以,早餐依旧跟平时上学一样,都准备着。并且跟往常不同的是,一些食材我已经不再是晚上准备了,反而是早上起来不急不忙的准备着。毕竟孩子不上学,也不急着要走七点多出门了,反正等她醒来有早餐吃就行了。这几天的温度很舒适,所以,小朋友想吃的我都会有耐心去做了,这不,甜甜圈也安排上了。当妈的学会做几种甜点还是挺有必要的,哄孩子必备!

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【家常版甜甜圈】

主要材料:高粉220克,低粉30克,鸡蛋一只,水135克,黄油20克,盐3克,酵母3克,糖35克

具体做法:

1,把除黄油之外的所有材料放一起揉成光滑的面团后,我用面包桶揉的,懒得自己动手揉了。面团揉好之后放入黄油再一次将面团揉至护展状态。(反正我平日里做面包什么的,真的没有揉过手套膜就对了)

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2,面团揉好之后,放室温发酵至2倍大小左右,现在我们这边的室温在26度左右,一般一个小时就发酵好了。发酵的时候记得上面需要盖一块湿布,防止表层干裂。

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3,将发酵好的面团放在案板上按压排出里面的空气后,盖上保鲜膜松弛半个小时。

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4,松弛之后的面团非常松软。所以做造型有点?#35759;齲?#25105;是用这种模具直?#21451;?#19978;去的。觉得这种方便一点,其实就是自己手?#31354;?#29702;不出好看的贝果形状呀。

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5,甜甜圈的生胚做好之后,全部放到撕上面粉的烤盘里再次发酵。这一步千万不要省,只有二发充分了,炸出来的才松软。放在室温,很快就会变成两倍大小了,这个时候就可以准备油开始炸了。

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6,放进去,炸至一面金黄之后立马翻面,直接到两面都金黄为止。甜甜圈它是一种用面粉、白砂糖和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。

可以说说它是孩子?#19981;?#30340;一种甜点。滤油出锅之后,可以撒上糖粉,或者淋上热巧克力后再撒上糖粒等做装饰就更完美啦!我这一步都省了,因为,孩子换牙期间,不好给她吃太多甜食,就现在这个甜度正好了。再加就太甜了,并且,我家孩子也?#19981;?#21507;原味的,加一些东西她反而不?#19981;?#21507;了。孩子和我都觉得甜甜圈趁热吃也非常好吃,放凉了也不硬的超简单甜甜圈做法,非常松软,您也试试?


来源:典典小厨

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