香港马113期四肖中特

油条别配豆浆了,这样吃滑嫩多汁,咬一口酥脆到心里!

2019-10-15 10:23:52
0

豆浆和油条是我们常吃的早餐,早上去菜市场买菜,入口的早餐铺子绝对会供应。现炸的油条香香脆脆,免不了想多买几根。

买多了早上吃不完可怎么办呢?配上大清早买到的新鲜丝瓜,简单烹饪一番,香?#31471;?#28322;的丝瓜炒油条让人移不开目光。

这道看似新奇的菜,实则是一道烟火气十足的家常菜!所谓烟火气,指的就是真正的生活。

生活是多样的,有的人玉盘珍馐,有的人清粥小菜。豪华大餐不是每顿都吃,粗茶淡饭才是生存之道,烟火气,大?#24535;?#26159;我们真实生活景象吧。

吃不完的油条,菜市场才能买到的鲜嫩蔬菜,不就是我们简单生活中的一个?#24535;?#21527;?

丝 瓜 炒 油 条

丝瓜1根/油条1根

生抽10ml/白糖5g/淀粉3g

鲜毛豆适量

1.油条剪成1cm左右小段,平底锅加适量油,重新将油条入锅煎脆,捞出放在厨房纸巾上吸去多余油脂。

2. 剥好的毛豆洗干净,用沸水焯熟,捞出至冷水浸泡,(这一步可以保持毛豆翠绿)丝瓜切成滚刀块。

3. 锅里加入适量油,将丝瓜和毛豆放入一同翻炒,炒至断生。

4. 加入白糖、生抽调味,再加少量水淀粉勾芡。

5. 芡汁包裹住丝瓜后,将煎脆的油条倒入,翻炒几下即可出锅。

柔嫩的丝瓜上挂着薄芡,翠绿的颜色让人一看就满心?#26029;玻?#20837;口滑嫩,没有粗糙的?#23435;?#21507;起来口感就像葡萄。

油条被煎得酥脆,就算回锅再煮,也没有因为丝瓜的水分而使它变软。简单的调味,没有酱的遮盖,让这道菜本身的味道尽情释放。

常去菜市场的人就会知道,丝瓜的种类其实有很多。广东地区丝瓜有棱,湖南浙江白丝瓜颜色浅更清甜,华北地区丝瓜水分少带土腥味。

菜市场是人间百态,菜市场亦是生活家的乐园,可以说菜市场就是民生

来源?#22909;?#39135;工坊

责任编辑:
香港马113期四肖中特